Μέλι ανθέων ακακίας από τη Θράκη.
Το μέλι ακακίας είναι ένα μέλι που παράγεται σε ορεινές περιοχές όπου ευδοκιμεί η ακακία. Το μέλι αυτό παράγεται σε χαρακτηρισμένη προστατευόμενη περιοχή Νατούρα 2000.
Πρόκειται για έντονα αρωματικό μέλι, με φρουτώδη γεύση και επίγευση βανίλιας. Ιδιαίτερα αγαπητό στα παιδιά!
Είναι ιδιαίτερα ανοιχτόχρωμο με χρυσοκίτρινες ανταύγειες.
Σε περίπτωση που κρυσταλλώσει, για να το ρευστοποιήσετε, όπως ισχύει για όλα τα μέλια, θα πρέπει να το βάλετε σε ζεστό νερό (μπειν μαρι) σε θερμοκρασία έως 35 C.
