Θυμαρίσιο Μέλι από τα Δωδεκάνησα.
Το θυμαρίσιο μέλι είναι ένα πολύ αρωματικό μέλι, με μεγάλη θρεπτική αξία και θεωρείται ως μία από τις καλύτερες ποικιλίες μελιού παγκοσμίως.
Το θυμάρι ανθίζει από τα μέσα Μαΐου μέχρι τις αρχές του καλοκαιριού σε διάφορες περιοχές της Ελλάδος και κυρίως στις νησιωτικές περιοχές. Το χρώμα του είναι συνήθως ξανθό ή πορτοκαλί.
Τα χαρακτηριστικά που κάνουν μοναδικά ευχάριστο το θυμαρίσιο μέλι είναι η ισχυρή και διαρκής γεύση του και το πλούσιο άρωμά του.
